Ресторан Fisher. Частичка культуры северных народов.



Над интерьером киевского рыбного ресторана «Fisher» работал коллектив студии Pit Shamiloff Design. Перед авторами проекта стояла задача создать особый интерьер, атмосфера которого склоняла бы к хорошему отдыху, умиротворению и мудрому миросозерцанию.

За строгим геометричным фасадом, решенным в графитовых тонах и украшенным морскими валунами, гостей заведения ожидает инверси настроения, светлый, обволакивающий интерьер, пронизанный цитатами скандинавского дизайна и, конечно, горячее сердце профессионального шеф-повара.

Читать дальше

Семинар для профессионалов: 10 правил создания продающего интерьера ресторана


​Сегодня, когда количество сетевых ресторанов и кафе, выполненных в едином стиле, неуклонно растет, необходимость создания оригинального, авторского ресторана, который будет иметь постоянный круг клиентов, диктуется конкуренцией в ресторанном бизнесе. И потому при разработке концепции дизайна ресторана, кафе учитывается масса факторов: характеристика местного ресторанного рынка, часы работы ресторана, категория клиентов, тип меню, стиль обслуживания, количество посадочных мест, средняя численность групп гостей, бар (будет ли он обслуживать гостей), численность персонала, предполагаемые расходы на оформление интерьера и экономические прогнозы.
Необходимо базироваться исключительно на логичных требованиях и гастрономических особенностях. Функциональность будет обеспечена в случае, если учитывается специфика меню и реальные возможности ресторана. Если, например, помещение прекрасно оформлено, но маршруты персонала пересекаются с маршрутами клиентов или кухня находится слишком далеко, и на стол блюда попадают уже остывшими, последствия не замедлят сказаться на конечном результате — клиенты останутся недовольны рестораном.
 
Подробности и регистрация на https://archdialog.timepad.ru/event/424774/


В ресторан или кафе люди приходят, чтобы не только насладиться изысками кухни и бара, но и отдохнуть, погрузившись в особенную атмосферу уюта и комфорта. Причем желательно, чтобы она была неповторима. Только это может стать гарантией того, что, заглянув однажды, возможно даже из любопытства, человек не раз еще вернется в полюбившееся заведение. Создание дизайна ресторана — творческое дело, требующее от дизайнера изобретательности и креативных решений.
В какой бы стилистике ни был выполнен интерьер, в нем всегда должна присутствовать яркая особенность. Так называемая «фишка». Пространство необычно могут преобразить нестандартные предметы.
Внутренний интерьер ресторанов и кафе — это большой и цельный механизм, который, в зависимости от подхода, может привести как к успеху, так и к провалу любого, даже самого, казалось бы, перспективного начинания. Дело в том, что посетитель в первую очередь обращает внимание на дизайн, а потом уже оценивает кухню и обслуживание. Поэтому к интерьеру необходимо подходить обдуманно.

Продуманный дизайн ресторана - залог удачной его работы.

Открыть заведение, в котором посетители могли бы не только поужинать, но и отдохнуть, расслабиться и пообщаться друг с другом — задача ответственная и не самая простая. Недостаточно просто найти подходящее помещение, найти первоклассного бармена, шеф-повара и официантов — нужно еще с душой подойти и выбрать самый удачный дизайн ресторана.




Читать дальше

Ужин в этом потрясающем ресторане не забудется никогда

Что может быть романтичнее ужина в хорошем ресторане? В итальянском Grotta Palazzese, расположенном в огромной пещере на берегу Адриатического моря, можно провести один из самых незабываемых вечеров в своей жизни. В древнем гроте, созданном самой природой, под шум разбивающихся о скалы волн так приятно насладиться блюдами итальянской кухни.
Море вымыло в скалах два больших натуральных проема, в результате чего получилось полукруглое пространство диаметром около 30 метров. 
 
дизайн интерьера
 

Читать дальше

Вечер, проведенный на вершине мира в ресторане Sense on The Edge: Six Senses Zighy Bay, Оман

Прогулки по оманской деревне, изучение подводного мира залива Зиги, процедуры в лучшем на Ближнем Востоке Six Senses Zighy Bay Spa и ресторан с террасой на высоте 293 метра  - и это лишь небольшая часть из внушительного списка уникальных развлечений в удивительном Six Senses Zighy Bay.
 
 
интерьер

Читать дальше

Ladurée и Angelina – салоны чая по-парижски

Ladurée и Angelina – салоны чая по-парижски


Всемирно известные салоны чая  «Ладюре» и «Анжелина» олицетворяют Французское искусство жизни.  Это- символы парижской роскоши! «Ладюре»- предел изысканности, находится на Елисейских полях, где вы можете пообедать или просто выпить чашку чая. Напротив сада Тюильри в роскошном интерьере, «Анжелина» приглашает Вас отведать лучший парижский горячий шоколад и своё неотразимое пирожное « Mont- Blanc » «Белая гора».

Читать дальше

Ресторан на дереве "Птичье гнездо", Таиланд

На берегу живописного таиландского острова Ко Куд раскинулся роскошный курортный центр Soneva Kiri, который прославился на весь мир своим необычным рестораном Treepod Dining, получившим в народе название «Птичье гнездо». Заведение предоставляет своим посетителям уникальную возможность отведать экзотических таиландских блюд в своеобразном «гнезде», приютившемся на дереве на пятиметровой высоте.
 
 
Рестоарн Птичье гнездо на острове Ко Куд. Фото

Читать дальше

Новый отель Viceroy в центре Нью-Йорка

   Новый отель Viceroy распахнул свои двери в центре Нью-Йорка на 57-й улице. Над его интерьером работала студия дизайна Roman and Williams, сохранившая архитектурные особенности здания довоенного периода и подчеркнувшая их уникальность на фоне гламурных соседей. Отель представлен 270 сьютами, оформленными в современном стиле с использованием дизайнерских предметов декора и аксессуаров. Панорамные окна в номерах выходят на Центральный парк, а в баре-ресторане Kingside гостям предлагают отведать блюда новой американской кухни, с любовью приготовленные шеф-поваром. Шикарно и модно!

Новый отель Viceroy в центре Нью-Йорка


Читать дальше

Ресторан Song Qi в Монако

Ресторан Song Qi в Монако
 
Бюро Humbert & Poyet, молодые и амбициозные дизайнеры Кристоф Пуайе и Эмиль Гумберт, оформили интерьеры нового ресторана Song Qi, который открыли в Монако мишленовский шеф Алан Яу и ресторатор Риккардо Жироди.

Читать дальше

Бесплатная конференция "Дизайн интерьера в индустрии HoReCa", Санкт-Петербург

С 25 по 28 марта в Санкт-Петербурге состоится XII Международная специализированная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoreca, где пройдет серия специализированных мастер-классов для дизайнеров.


В рамках выставки пройдет серия мастер-классов дизайнеров и архитекторов, в рамках которых будут освещаться вопросы дизайна, строительства, проектирования и трендов, актуальных в индустрии гостеприимства в ближайшие несколько лет.
Деловая программа будет интересна как представителям профессиональной индустрии гостеприимства, так и практикующим дизайнерам и архитекторам, планирующих свою работу в области создания интерьеров отелей, баров, кафе, ресторанов.


Программа мероприятия:
26 марта

Читать дальше